pasakizi Ay
92 Takipçi | 12 Takip
08 10 2009

MuZLu RuLo PaSta

Bu benim 9 yasinda ilk yaptigim pasta J,ama halen ailece cok seviyoruz ,bugünde bunu yapinca dayanamadim resmini cekip  sizlerle paylasmak istedimJ Malzeme Kek malzemeleri:  4  Yumurta 4  yemek kasigi sicak su 100g  tozSeker 100g  un 1 P. kabartma tozu Krema  malzemeleri : 500l süt 50g un 100g toz seker 2 muz Üzerine hindistan cevizi  kekin hazırlanması: 100g  toz şeker  4 yumurta ve 4 yemek kasigi sicak suyu mikserle iyicene köpükler olusana kadar cirpin . Ayrı bir kapta 100g un ile 1 paket kabartma tozunu karıştırın.Yumurtalara unu  azar azar ekleyerek yavaşça çırpın. karısımı yaglı kagıt serilmiş bir tepsiye yayın. (karısım çok azmış gibi gelebilir ama merak etmeyin bir yemek kasıgı yardımıyla yaglı kagıdın tamamına karısımı yayın.) önceden ısıtılmıs 180C fırında kekin üzeri kızarana kadar pisirin. (10-14dk icinde piser.) kek pisince fırından çıkarıp hala sıcakken yaglı kagıt yardımıyla gevsek bir rulo yapın ve sardıgınız yaglı kagıdın üzerine ıslak bir mutfak bezi yayarak keki dinlendirin. (cok sıkı sararsanız kek yırtılır) kremanin hazirlanisi: 500l sütü 50g un  ile kaynayana kadar karistirin,kaynadikdan sonrada 100g toz sekeri ilave edin ve 5dk. Pisirin ara sira karistirarak hafifnilik olmasi saglayin. ılınınca ruloyu açın. üzerine bolca kremadan sürün. (yaklasık ücte ikisini icine sürmelisiniz)kekin genisligine göre ortaya 1,5 veya 2 muzu uzunlamasına koyun ve keki iki defada rulo haline getirin. (krema yanlardan tasacak, kasıkla alıp üzerine sürün) rulonun etrafına kremadan sürün. üzerine  hindistan cevizi serperek sogumaya birakin Afiyet olsunJ ... Devamı

06 10 2009

Devamı

06 10 2009

Ay Tatlısı

MALZEMELER:   1 çay b. yoğurt 1 çay b. sıvıyağ 1 çay b. su 1 yumurta yarım p. kabartma tozu 3 çorba k. sirke alabildiği kadar un Arası için: 1 kase ceviz Üzeri için: 150 gr tereyağı Şerbeti için: 3,5 su b. toz şeker 3 su b. su 1 dilim limon suyu       Önce karıştırma kasesine sıvıları yani yoğurdu, sıvıyağı,suyu,sirkeyi ve yumurtayı alın. telle iyice karıştırdıktan sonra unu ve kabartma tozunu ekleyerek baklava hamuru kıvamında bir hamur hazırlayın. hamuru16 bezeye bölüp dinlenmeyi bırakın. bu arada şerbetini kaynatıp soğutun. dinlenen bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına nişasta koyarak 8 erli 2 grup olarak üst üste koyun. 8 bezeyi bir defada olabildiğince ince açın. üzerine kıyılmış ceviz veya fındığın yarısını serpip oklavaya sararak rulo yapın. oklavayı içinden çıkardıktan sonra bir su bardağı yardımıyla ay şeklinde kesin. ikinci 8 bezelik hamura da aynı işlemi yapıp fırın tepsisine tatlıları dizin. üzerine sadece erimiş tereyağını serpiştirip 180 derecede nar gibi pişirin. ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine soğuk şurubu gezdirin.nefis bir hamur tatlısı Oktay ustanın AY tatlısı dediği bu tatlı sofranızda baş köşede yer alacak..   ... Devamı