Offff gelde simdi baklava canimiz istemesin:))) Havvacigim resimlerini yayinladim ama en yakin zamanda baklavamida isterim:))

hamuru
2 yumurta
1 cay bardagindan iki parmak eksik siviyag gerisini sütlen tamamlayin
1 cay bardagi süt
1 yemek kasigi sirke
1 yemek kasigi yogurt
1 paket kabartmatozu
aldigi kadar un

nisasta (acmak icin)

Önce sivi malzemeler yogurma kabina alinir cirpilir, sonra geri kalan malzemeler eklenir orta sertlikte bir hamur yogrulur. Hamur yarim saat dinlendirilir.

Bu arada bizde serbetini hazirliyoruz. Bu ölcülerlen büyük tepsiye göre oluyor.

800 g seker
650 ml su
1-2 yemek kasigi limonsuyu

Sekerlen su 5 dk harli ateste kaynatilir biraz limonsuyu eklenir ocagin alti kapatilir. Serbet sogumaya birakilir. Eger kücük tepside yapicaksaniz baklavayi 650 g sekerlen 500 ml su yeterli oluyor.

Baklava hamuru alti esit parcaya bölünür. Her parca uzun rulo sekline getirilir. Her ruloda esit on parcaya ayrilir (bicaklan kesilir).
Bu sekilde hamurumuzdan 60 beze cikartmis oluyoruz. Bezeleri yuvarlamaniza gerek yok.
Bezelerin hepsi nisastaya bolca bulanir. Sonra her beze Fincan tabagi büyüklügünde acilir. 15 beze üst üste aralarina nisasta serpilerek dizilir.
Sonra 15'li bezeleri servis tabagi büyüklügünde aciyoruz. 4 dünüde ayni sekilde aciyoruz, böyle yapinca  büyültmesi daha kolay oluyor.
Bu islemden sonra acabildigimiz kadar ince aciyoruz baklava hamurlarimizi.
Önce hamurumuzun birini seriyoruz tepsiye. üstüne bolca ceviz serpiyoruz, Üstüne diger hamuru seriyoruz....
Bu sekilde baklavamizi dösüyoruz.


Bir bucuk- iki paket arasi tereyagimizi iyice eritiyoruz yagin kokusu cikana kadar. Üzerinden köpükleri atiyoruz yoksa baklavanin üstünde yanarlar cirkin bir görüntü olur. ( Gram olarak belirtmiyorum yagi gözünüz korkmasin diye :) ama yagsiz yapinca baklava güzel olmaz)
Önce baklavamizi istedigimiz sekilde kesiyoruz, üstüne erittigimiz yagi gezdiriyoruz. Önceden isitilmis firinda 180 derecede baklavamiz kizarana kadar pisiriyoruz.
Firindan cikarttiktan sonra 20 dk kadar bekletip, serbetle bulusturuyoruz baklavamizi.
 

Malzemeler;

• 500 gr havuç
• 1,5 su bardagi seker
• 2 yemek kasigi nisasta(tepeleme)
• 2 paket vanilya
• 1,5 paket kedi dili biskuvisi
• ½ limonun suyu
• 1/2 limon kabugu rendesi
• Biskuviyi islatmak icin 1cay fincani meyve suyu
• Uzeri icin yeterince hindistan cevizi rendesi

Yapilisi;

1. Havuclari soyup iri dograyin 2 su bardagi su ilave edip iyice haslayin.
2. Haslanan havuclari rondodan gecirip pure yapin.
3. Haslama yaptiginiz suyu olcun. Tam iki su bardak olmasi gerekiyor.(su eksilmisse 2 su bardagina tamamlayin )
4. Seker,nisasta, limon suyu ,limon kabugu rendesi , havuc puresinide katip 1-2 tasim karistirarak kaynatin.ocaktan indirikten sonra vanilya ilave edip karistirin.
5. Orta boy bir borcama kedi dili biskuvileri meyve suyuna batirarak bir sira dizin uzerine tenceredeki muhallebinin yarisini dokup uzerini duzleyin.
6. Bu sekilde uzerine bir sira daha biskuvi doseyip kalan muhallebiyi dokun .

Uzerini istediginiz sekilde susleyin(krem santi,ceviz,findik fistik ).dolapta dinlendirip servis edin. helede yaz günleri icin muhtesem bir tat. Afiyet olsun

 bu tarifi www.ozguluntarifleri.com  dan aldim kendisine burdan teskkür ediyorum

cok kolay vede lezzetli  bir revani tarifi dilimledikden sonrada resim cekmek isterdim ama bu revani eve yapilmadi tepsiyle kandilde camiye gitti.

malzemeler:

4 yumurta, 1su bardagi yogurt, 1 su bardagi sivi yag, 1su bardagi irmik, 1 subardagi seker, 2 subardagi un, 1 kabartma tozu, 1 limon veya portokal resnesi.

serbeti icin:

3 subardagi seker , 4 subardagi su, yemek kasigi limon suyu

yapilisi:

önce serbetini yapalim ve sogumaya birakalim sekeri ve suyu 10dk. kaynattikdan sonra limonuda ekleyip bir kaynatip sogumaya alalim.

yumurtalari sekerle iyicene cirpalim ve diyer malzemeleride ekleyip orta borcama veyada orta boy tepsimize dökelim
180derecede pisirelim ve firindan cikinca 5 dk. sonra serbetini dökelim üzerine hindistan cevizi ekleyelim soguyuncada servis edelim afiyet olsun