Bu Tarifi  Portokal agacindan aldim, ve  Persembe aksami Saniye arkadasimin evinde ilk sefer denedik önce bende nasil olcagini bilemedigim icin cok düsündüm güzel olurmu diye ama arkadaslara belli etmedim ama tatina bakinca bayildik, 

Cuma Sabahi evinde Sohbet ve kurani kerim icin toplamis oldugu misafirlerine ikram etti ve herkes tabagini bitirdi:))  

( Saniye Allah niyetini kabul etsin) 

 

 bazilari tarif sordu bende burda paylasiyorum

karnibahari sevmeyenler icin  hele bire bir tavsiye ederim cok hos  ve deyisik bir salata oluyor .

Telastan biz üzerini süslemeyi unuttuk

malzemeler:

• 1 orta boy karnabahar, çiçeklerine ayrılıp tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlanmış
• köfte malzemeleri:
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta akı
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• pul biber
• dereotu
• ayrıca:
• sarımsaklı yoğurt

hazırlanması:

1. Geniş bir kapta bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın.
2. 20 dakika sonra -bulgurlar kabarınca- diğer köfte malzemeleriyle karıştırıp, yoğurun.
3. Karışımdan küçük toplar yapıp dağılmamaları için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
4. Daha sonra köfteleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Haşladıklarınızı sudan alıp servis tabağına koyun.
5. Haşlanmış karnabaharları ve köfteleri üzerlerini kaplayacak kadar sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alın.
6. Üzerini pul biber ve dereotu ile süsleyip servis yapın.

Karadenizde özelikle cok sevilen hamsi bizimde soframizdan bek eksik olmuyor.

 

Malzemeler:

Hamsi

Misirunu, tuz

kizartmak icin sivi yag

 

Hazirlanisi:

hamsilerin kafalari koparilir, ici temizlenir, iyicene yikandikdan sonra misirununa ve tuza bulanir, teflon tavaya cok az  yag eklenir iyicene isindikdan sonra resimde görüldügü gibi hamsiler dizilir, arada tava sallanir herbir yani ayni kizarsin diye,

eyer cevirmek icin düz tava kapaginiz yoksa bir düz tabaklada cevrilebilinir. üzerine limon

yaninada bol yesil salata enfes bir öyün olur.

afiyet olsun

Buda Emine yengemin  yaptigi patates böregi tsk.ler yengecigim:)
Malzemeler:

5-6 orta boy patates

2 sogan

3 yumurta

½ su bardagi süt

½ su bardagi Zeytin yagi

1 su bardagi yogurt

2 su bardagi un

Tuz ,karabiber

1 tatli kasigi kabartmatozu

Acida olabilir

Yapilisi:

Patadesleri soyun ve kücük kücük dograyin yaglanmis tepsiye alin

diyer malzemeleride iyicene karistirip patateslerin üzerine dökün firina verin pisirin