Köfteli Karnibahar salatasi

Bu Tarifi Portokal agacindan aldim, ve Persembe aksami Saniye arkadasimin evinde ilk sefer denedik önce bende nasil olcagini bilemedigim icin cok düsündüm güzel olurmu diye ama arkadaslara belli etmedim ama tatina bakinca bayildik,
Cuma Sabahi evinde Sohbet ve kurani kerim icin toplamis oldugu misafirlerine ikram etti ve herkes tabagini bitirdi:))
( Saniye Allah niyetini kabul etsin)
bazilari tarif sordu bende burda paylasiyorum
karnibahari sevmeyenler icin hele bire bir tavsiye ederim cok hos ve deyisik bir salata oluyor .
Telastan biz üzerini süslemeyi unuttuk
malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar, çiçeklerine ayrılıp tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlanmış
- köfte malzemeleri:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta akı
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- pul biber
- dereotu
- ayrıca:
- sarımsaklı yoğurt
hazırlanması:
- Geniş bir kapta bulgura kaynar suyu döküp üzerini kapatın.
- 20 dakika sonra -bulgurlar kabarınca- diğer köfte malzemeleriyle karıştırıp, yoğurun.
- Karışımdan küçük toplar yapıp dağılmamaları için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
- Daha sonra köfteleri kaynar suda 3-4 dakika haşlayın. Haşladıklarınızı sudan alıp servis tabağına koyun.
- Haşlanmış karnabaharları ve köfteleri üzerlerini kaplayacak kadar sarımsaklı yoğurt ile karıştırıp servis tabağına alın.
- Üzerini pul biber ve dereotu ile süsleyip servis yapın.
Kategori:salatalar(3) Yorum yaz! Baglanti
Tavada Hamsi

Karadenizde özelikle cok sevilen hamsi bizimde soframizdan bek eksik olmuyor.
Malzemeler:
Hamsi
Misirunu, tuz
kizartmak icin sivi yag
Hazirlanisi:
hamsilerin kafalari koparilir, ici temizlenir, iyicene yikandikdan sonra misirununa ve tuza bulanir, teflon tavaya cok az yag eklenir iyicene isindikdan sonra resimde görüldügü gibi hamsiler dizilir, arada tava sallanir herbir yani ayni kizarsin diye,
eyer cevirmek icin düz tava kapaginiz yoksa bir düz tabaklada cevrilebilinir. üzerine limon
yaninada bol yesil salata enfes bir öyün olur.
afiyet olsun
Kategori:balik-cesitleri(0) Yorum yaz! Baglanti
patates böregi

Buda Emine yengemin yaptigi patates böregi tsk.ler yengecigim:)
Malzemeler:
5-6 orta
boy patates
2 sogan
3 yumurta
½ su bardagi süt
½ su bardagi Zeytin yagi
1 su bardagi yogurt
2 su bardagi un
Tuz ,karabiber
1 tatli kasigi kabartmatozu
Acida olabilir
Yapilisi:
Patadesleri soyun ve kücük kücük dograyin yaglanmis tepsiye alin
diyer malzemeleride iyicene karistirip patateslerin üzerine dökün firina verin pisirin
Kategori:Hamur isleri(1) Yorum yaz! Baglanti